• BLACK PIECES ブラックピース アーモンドとエクアドル産カカオ粒の組み合わせ
  • BOUILLE PAIN DE SINGE ブイユ パオパブの実の酸味がかすかに感じられる
  • CILENTRO CORIANDE シレントロ コリアンダーを使ったスパイシー・チョコ
  • IMMACULÉ IMMACULÉ イマキュレ ココナッツの香りを楽しむ繊細な味わい
  • JIANG GINGEMBRE ジャン 生姜の風味を楽しむエドワート人気のひと品
  • ブレ・ノワール BLÉ NOIR ブレ・ノワール アーモンドと炒ったソバのバランスの取れた組み合わせ。

    豊かで歯触りの良いテキスチャーを持つヴィーガン・プラリネ。
  • KER EDWART FEUILLETINE ケ・エドワート ピュア・バターのクレープでカリカリの食感
  • LA FRANÇAISE LA FRANÇAISE ラ・フランセーズ フランス産ヘーゼルナッツと
    砂糖のみのシンプルな味
  • LITTLE BIG ROCK MINI ROCHER リトル・ビッグ・ロック アーモンドとヘーゼルナッツの組み合わせ
  • MILLE ET UNE NUITS SÉSAME ミル・エ・ユヌ・ニュイ ゴマの甘さが後味に残る驚きのプラリネ
  • TAJ MAHAL CURRY タージマハール ほんのり塩味の効いたインドカレーのプラリネ
  • BUSH SAUVAGE DEUX POIVRES ビュッシュ・ソヴァージュ マダガスカル産の胡椒と
    タスマニア産の胡椒の組み合わせ
  • CITRONNADE レモネード 有機栽培のレモンの
    さわやかな香りが弾けるガナッシュ
  • LE BOURBON L'AMAZONE アマゾーネ デリケートで強い
    マダガスカル産ブルボンバニラを使用
  • LE FUMET PAPOUASIE ル・フュメ 香ばしい木の香りが楽しめる
    純パプアジー産のガナッシュ
  • MASCARPONE マスカルポーネ マスカルポーネを使ったミルキーで
    ソフトな舌触りのガナッシュ
  • THÉ OOLONG ウーロン茶 台湾産のウーロン茶の柔らかい苦みを楽しむ
  • LA VERTE FEUILLE フイユ・ヴェルト 胡椒とフレッシュミントが香るブラック・ガナッシュ
  • カフィーユ KAFFIR カフィーユ コブミカンの樹脂と葉で香りを付けたガナッシュ
  • ジャスミン YASAMIN ジャスミン ジャスミンの花で香りを付けたガナッシュ
  • アポロン APOLLON アポロン ローリエの葉の香りを抽出。チョコレートと組み合わせると、

    まずフルーティなハーブの味がし、次にベジタブルでスパイシー

    な軽い風味が感じられる
  • ジャルダン・デテ JARDIN D'ÉTÉ ジャルダン・デテ バジル、ティムールペッパー、マンゴー、

    爽やかなバジルの味がフルーティな

    マンゴーに引き立てられ、アクセントの

    あるティムールペッパーで引き締まる
  • アンティル PETITES ANTILLES アンティル カリブ海グレナダ産のダークチョコレート、

    ベリー類(クロスグリ、ラズベリー、赤スグリ)

    の強い味が感じられ、その後繊細な味に変化するガナッシュ
  • マチュピチュ MACHU PICCHU マチュピチュ ペルー産のミルクチョコレート、

    まず強いミルクの味がし、その後、

    フルーティな酸味のある味となるガナッシュ